本温湿度表采用双金属温度表测定空气的湿度，其作用原理是双金属温度元件随空气温度变化而产生位移。用人发作为感应元件来测定空气的相对湿度，其工作原理是根据脱脂后的人发能随空气湿度的变化而改变其长度。